[5월 제철 식재료 완벽 가이드] 항산화 물질이 풍부해 염증을 줄여주는 체리

🍒 체리 : 5월이 가장 맛있는 붉은 보석

따스한 봄 햇살이 길어질수록, 과일 코너 한편에 붉게 빛나는 과일이 자리를 차지하죠.
한 입 깨물면 톡! 하고 퍼지는 상큼한 과즙.
바로 지금이 가장 맛있는 제철 체리입니다.

달콤하면서도 살짝 톡 쏘는 맛, 풍부한 색소 속에 숨은 강력한 항산화 성분까지—
체리는 봄철 가장 고급스럽고 건강한 간식으로 손꼽혀요 😊

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✅ 체리의 제철은 언제일까?

• 국내산 체리는 6월 초순~중순이 출하되지만,
  미국산/칠레산 체리는 5월부터 본격적으로 유통되며
  이 시기에 가장 신선하고 가격도 안정됩니다.
• 특히 5~6월은 수확 초기로 당도와 산미의 밸런스가 좋아
  생과일로 가장 맛있게 즐길 수 있는 시기예요.

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💪 체리의 건강 효능

안토시아닌	항산화, 항염작용, 세포 노화 방지
멜라토닌	수면 유도, 생체리듬 개선
칼륨	나트륨 배출, 혈압 조절
식이섬유	장운동 촉진, 변비 예방
비타민 C	피부 미백, 면역력 강화

🍒 체리 10~15알만 먹어도 하루 권장량의 비타민C를 충족할 수 있어요!

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🛒 체리 고르는 법 & 보관법

✔ 고르는 법

• 꼭지가 초록색이고 탄탄하게 붙어있는 것
• 색이 짙고 윤기 있는 붉은색이 맛있어요
• 껍질이 쭈글 하거나 꼭지가 갈색이면 신선도↓

🧊 보관법

• 세척은 먹기 직전에!
• 수분 닿으면 곰팡이 생기기 쉬우므로
  종이타월에 감싸 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 (3~5일)
• 장기 보관은 씨를 제거 후 냉동해 스무디로 활용 가능

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🍽 체리 활용 레시피

• 체리 스무디 : 바나나+우유+체리 갈아 여름철 영양 간식
• 체리청 만들기 : 설탕 1:1로 절여 냉장 숙성 후 에이드로
• 홈메이드 체리파이 : 달콤한 체리잼을 넣은 베이킹 디저트
• 체리 샐러드 : 루꼴라, 치즈, 견과류와 환상의 조합
• 요거트 토핑 : 아침에 그릭요거트 위에 얹으면 완벽해요

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🔍 마무리 요약

• 5월은 수입 체리의 전성기! 당도, 산미, 가격까지 최적화
• 항산화, 수면 개선, 장 건강까지 챙길 수 있는 슈퍼푸드
• 구매 후 세척은 바로 하지 말고, 냉장 보관하며 신선도 유지
• 디저트, 주스, 요거트 어디에나 어울리는 다재다능 과일