갑오징어 : 봄 바다가 건네는 쫀득한 미식의 정수햇살이 따뜻해지고 바닷바람도 부드러워질 무렵, 바다에서는 한껏 살이 오른 갑오징어가 올라옵니다.한눈에 봐도 몸통이 도톰하고 단단한 갑오징어는 봄철에 가장 맛있기로 유명한 해산물 중 하나예요.저는 갑오징어를 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹을 때, 봄 바다가 입 안에서 퍼지는 느낌이 들어요 😊 ✔ 갑오징어, 왜 봄이 제철일까?갑오징어는 3~5월 봄철이 되면 살이 통통하게 오르고, 내장까지 꽉 차 있어서 맛과 식감이 최고조에 달해요.특히 봄 갑오징어는 살결이 탱탱하면서도 부드러워 생식부터 볶음, 구이까지 다양한 요리에 잘 어울립니다. * 다른 오징어보다 몸통이 두껍고, 껍질이 단단한 대신 씹는 맛이 일품이에요. ✔ 갑오징어의 영양소와 효능타우린간 기능 개..

바지락 : 바다 향을 품은 봄의 국물 맛따뜻한 햇살이 퍼지기 시작하면, 입안에서 시원한 국물이 먼저 당기죠.그럴 때 제일 먼저 생각나는 재료가 바로 바지락입니다.살짝 데쳐 국을 끓이면 바다의 향이 퍼지고, 입에 넣으면 작지만 탱글한 식감이 봄을 알리죠.바지락 넣고 끓이는 국물은 다 맛있어요. 깔끔한 국물 맛이 속을 깨끗하게 씻어주는 느낌이 들거든요 😊 ✔ 바지락이 제철인 이유?바지락은 3월~5월, 봄철에 가장 통통하게 살이 올라요.산란기를 앞둔 시점이라 살집이 단단하고 맛이 깊어요.특히 봄에는 조개 특유의 비릿함 없이 감칠맛이 살아있어국물요리나 찜, 무침 등에 활용하기 딱 좋아요.* 신선한 바지락은 껍질이 깨끗하고 입을 꼭 다물고 있어요! ✔ 바지락의 영양소와 효능타우린피로 회복, 콜레스테롤 ..

쭈꾸미 : 봄 바다의 쫄깃한 선물 봄이 오면 바다에서 건져 올린 귀한 선물 중 하나가 바로 쭈꾸미입니다.문어보다 작지만, 그 쫄깃한 식감과 감칠맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡는 해산물이죠. 단순히 맛만 좋은 게 아니라, 봄철 기력 회복에도 탁월한 영양까지 갖춘 보물 같은 식재료랍니다! 쭈꾸미 철만 기다렸어요.그 매콤쫄깃한 맛이 한 번 시작되면, 밥 한 공기로는 절대 안 끝나죠.올해 첫 쭈꾸미, 누구랑 같이 먹을지 고민 중이에요. 여러분은요? 😉  ✔  알고 보면 보양식으로 사랑받아 온 쭈꾸미쭈꾸미는 조선시대부터 서민들의 스태미너 식재료로 사랑받아 왔습니다. 특히 봄철 산란기를 앞두고 몸집이 통통하게 오른 쭈꾸미는 고단백 저지방 식품으로 체력 보충에 으뜸으로 여겨졌죠.기력 회복이 필요한 봄철, 선조들은 ..