갑오징어 : 봄 바다가 건네는 쫀득한 미식의 정수햇살이 따뜻해지고 바닷바람도 부드러워질 무렵, 바다에서는 한껏 살이 오른 갑오징어가 올라옵니다.한눈에 봐도 몸통이 도톰하고 단단한 갑오징어는 봄철에 가장 맛있기로 유명한 해산물 중 하나예요.저는 갑오징어를 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹을 때, 봄 바다가 입 안에서 퍼지는 느낌이 들어요 😊 ✔ 갑오징어, 왜 봄이 제철일까?갑오징어는 3~5월 봄철이 되면 살이 통통하게 오르고, 내장까지 꽉 차 있어서 맛과 식감이 최고조에 달해요.특히 봄 갑오징어는 살결이 탱탱하면서도 부드러워 생식부터 볶음, 구이까지 다양한 요리에 잘 어울립니다. * 다른 오징어보다 몸통이 두껍고, 껍질이 단단한 대신 씹는 맛이 일품이에요. ✔ 갑오징어의 영양소와 효능타우린간 기능 개..

소라 : 파도 아래 숨겨진 봄의 별미바닷바람이 부드러워지는 계절, 조용히 들려오는 파도 소리처럼 은근한 맛과 향으로 봄을 알려주는 해산물이 있어요.바로 소라입니다.껍질 속에 숨겨진 고동색 속살, 쫄깃한 식감과 바다 내음이 어우러진 그 맛은단순한 ‘해산물’이 아니라 봄을 닮은 한 입의 바다예요. ✔ 소라란?소라는 연체동물 중 **복족류(고둥류)**에 속하는 해산물이에요.우리나라에서는 참소라, 참된 소라, 골뱅이(큰 구슬우렁이) 등이 많이 잡혀요.제철은 3월~5월 사이 봄철로, 살이 통통하게 오르고 맛이 가장 좋아요.껍질은 나선형으로 돌돌 말려 있고, 안쪽엔 쫀득하고 감칠맛 나는 살이 들어 있어요.* 소라는 데쳐 먹거나 무침, 숙회, 초무침, 조림 등 다양한 요리에 사용돼요. ✔ 소라의 영양 성분타..